I Förslöv mellan Ängelholm och Båstad på Bjärehalvön i Skåne ligger Heberleins. Familjeföretaget som drivits i fyra generationer producerar rökta korvar, skinkor och pastejer på gammeldags vis. Charkuterierna görs endast på kött från svenska gårdar.
En renodlad charkuteriproducent
Deras filosofi är enkel och utgår ifrån att endast bearbeta och sälja råvaror av bästa kvalitet. Färgämnen och kemiska produkter är bannlysta. Genom åren har Heberleins erhållit en rad utmärkelser bland annat ifrån Gastronomiska Akademien och Lilla Sällskapet samt i Chark-SM 2016.
Korvar, skinkor och pastejer – tillverkade enligt familjerecept
Produkterna röks på gammeldags vis över en bädd av pyrande al- och bokspån, tillsammans med enris i rökugnar under minst ett dygn. Traditionen, den goda kvaliteten och de Heberleinska recepten hålls hårt fast vid, samtidigt som de även utvecklar nya produkter. Till de mest kända produkterna från Heberleins hör Rackebajsaren och Förslövskorven.
Fyra generationers tradition sedan 1932
Heberleins startades redan 1932 när farfar Hilmer köpte fastigheten i Förslöv, där butiken finns än idag. Men historien började redan innan det när farfars far invandrade från Tyskland till Malmö med fickorna fulla av korvrecept.
Från slakteri till dagligvarubutik med eget hemcharkuteri
Heberleins var från början ett slakteri men med tiden började Hilmer med egen korv- och charkuteritillverkning. Trettio år senare tog Hilmers son Gert med sin hustru Gunnel över företaget och vidareutvecklade det till en dagligvarubutik med eget hemcharkuteri. Syskonen Marie och Jonas tog i sin tur över butiken 1989 av sina föräldrar Gert och Gunnel.
Från södra Sverige har vi handplockat producenter som med sin suveräna omsorg om råvaran kvalar in i vårt regionala sortiment. Producenterna i Götaland kommer från Blekinge, Bohuslän, Dalsland, Halland, Skåne, Småland, Västergötland, Östergötland, Gotland och Öland.
Från premiumbiffar till en riktigt god hamburgare, vi kan kött!
I vårt sortiment hittar du alltid ett stort urval av produkter inom kött och chark. Det kan handla om en premiumbiff av högsta kvalitet eller en riktigt bra högrev till hamburgaren.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
