Viking Fågel erbjuder majskyckling, kalkon, gäss, ankor, och ungtuppar, uppföda med största omsorg.
Familjeföretaget Viking Fågel startade 1994 och drivs av Björn och Maria Olsson. I Munka-Ljungby utanför Ängelholm i nordvästra Skåne föder de upp gäss, ankor, kalkoner, ungtuppar och majskycklingar. Alla djur föds upp på gården och slaktas på det egna gårdsslakteriet.
På gården odlas spannmål och majs som blir foder. Stallarna värms upp av egen fjärrvärmecentral, den eldas med halm från egna fält. Djurens gödsel sprids på åkrarna och ger näring till jorden.
Majskycklingarnas foder består av cirka 55 procent majs. Övrigt foder är till största del spannmål, gräsmjöl och rapsprodukter. Fodrets sammansättning ger en långsammare tillväxt hos kycklingen vilket gör köttet saftigare och smakrikare. Uppfödningstiden är ca 7–8 veckor.
Ungtuppar är kycklingar som fått växa lite längre och bli lite större. Det ger ett moget och saftigt kött. Uppfödningstiden är 13 veckor.
Hela uppfödningen av anka, från ägg till vuxen fågel, tar cirka tre månader. Ankköttet är saftigt, mört och väldigt smakrikt. Precis som för kycklingarna så är majs en viktig del av fodret.
Gässen värper ägg när dagarna blir ljusare i slutet av februari. De nykläckta gässlingarna hålls inomhus de första veckorna och går därefter på bete fram till Mårtens afton i början av november.
All slakt sker på gårdens eget slakteri. Transporten överskrider aldrig fem minuter, vilket innebär att djuren utsätts för minimal stress. Slakten sker för hand.
"Den som värderar en djurvänlig uppfödning högt och samtidigt vill njuta av fågelkött av hög kvalitet kan tryggt välja våra produkter."
Hos Viking Fågel hittar alla kockar fantastiska fågelprodukter i många olika kategorier.
Prisad anka från Viking Fågel – landslagskockarnas självklara val
Svensk premiumanka från Viking Fågel blev Svenska Kocklandslagets självklara val som huvudråvara till varmrätten under Culinary World Cup. Ett nära samarbete mellan laget, Viking Fågel, Martin & Servera och Fällmans Kött ledde fram till en råvara som ligger i tiden.
Från södra Sverige har vi handplockat producenter som med sin suveräna omsorg om råvaran kvalar in i vårt regionala sortiment. Producenterna i Götaland kommer från Blekinge, Bohuslän, Dalsland, Halland, Skåne, Småland, Västergötland, Östergötland, Gotland och Öland.
Fågel för alla tillfällen – Gott, lättlagat och nyttigt
I vårt sortiment av fågel hittar du mycket kyckling, men vi erbjuder även andra typer av fåglar, så som kalkon, ungtupp, anka och gås vid säsong. Vi har ett mycket nära samarbete med våra leverantörer för att hela tiden kunna erbjuda nya spännande produkter.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
