Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

background

Norrlandsvilt

Norrlandsvilt är ett viltföretag som vill lyfta fram ett klimatsmart köttalternativ från den svenska vildmarken. Vi kan nu erbjuda råvaror från deras unika renar.

Norrlandsvilt startades av Fredrik Eklund och Johan Tyrbro som tillsammans har mer än 40 års erfarenhet av vilt- och köttbranschen. De deltar aktivt vid renskiljningarna, och har som mål att vara närmare råvaran i vildmarken. Deras ambition är också att ta del av och sprida kunskapen om den kultur och erfarenhet som samer och renägare så stolt lever med i generation efter generation. Norrlandsvilt har bevisat att etik, moral och omsorg går att förena med lönsamhet och effektivitet.

Tillsammans med Norrlandsvilt och renägarna i Sâpmi vill vi nu inspirera er att ta del av deras noga utvalda renråvaror.

 

Läs mer om Norrlandsvilt på deras hemsida http://norrlandsvilt.se/ eller bläddra i den här broschyren.

Sarv från Norrlandsvilt

Inspiration

Sarv - svenskt viltkött när det är som bäst

Handjuret, tjuren bland renarna, kallas för sarv. Precis innan sarven går i brunst är han som störst och då är tiden redo för Samebyarnas renägare att leta upp och samla alla renar till renskiljning. Med sin karaktäristiska smak och unika fettkappa har sarven seglat upp som en riktigt populär höstdelikatess.

Läs mer

Regionalt

Regionala produkter från Norrland

De långa ljusa sommarnätterna, de rena och kalla fiskevattnen och den vilda naturen. Från Norrland kommer fantastiska råvaror och produkter: Potatis, löjrom, vilt, kött, charkuterier, ägg, bär och svamp. Här har vi samlat några av våra norrländska producenter som kommer från Gästrikland, Hälsingland, Härjedalen, Jämtland, Medelpad, Ångermanland, Västerbotten, Norrbotten och Lappland.
Kunskap

Fakta och tips om viltkött

Viltkött är mycket näringsrikt, samtidigt som det är ett fettsnålt kött. Det är också ett miljövänligt och klimatsmart producerat kött.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.