Närke Kött i Kumla utanför Örebro är ett företag som samarbetat med Martin & Servera i snart åtta år. Varje vecka köper Martin & Servera såväl KRAV-märkt som konventionellt kött härifrån. Att ta ansvar för att hela djuret ska tas tillvara, från nose to tail, är en viktig del av den gemensamma affären.
”Djuromsorg har alltid varit a och o för oss”, säger Göran Björklund, verksamhetsansvarig, Närke Kött.
Företaget tar ofta emot besökare och visar gärna runt på gårdar, slakteri och styckeri.
”Säljare och kunder, till exempel kockar och krögare, vill ofta se hur djuren hanteras genom hela kedjan. Vi har ett nära samarbete med uppfödarna här i regionen och de visar gärna hur de arbetar med djuromsorg”, säger Göran.
En av de närliggande gårdar som man bland annat brukar besöka är Öns Gård, som har drivits i flera generationer av familjen Frykholm. Det är en medelstor gård med nötköttsuppfödning av rasen Aberdeen Angus.
”Närke Kött hämtar djur från cirka 500 små och medelstora bondgårdar runt om i Mellansverige”, säger Göran.
Han poängterar att de inte hämtar från gårdar som ligger längre bort än 20 mil, av hänsyn till djuren.
”Transporter på upp till åtta timmar är ju visserligen tillåtna, men vi tycker inte det känns bra ur djursynpunkt”, säger Göran.
Just nu är företaget inne i en expansiv fas och börjar till sommaren att bygga ett nytt klimatsmart slakteri, som kommer att ge möjlighet till dubbel volym. Många är involverade i det kommande bygget och bidrar med kunskap, bland annat Sveriges Lantbruksuniversitet och hållbarhets- och kvalitetsavdelningen på Martin & Servera.
”Tack vare att det är en nybyggnation kan vi fokusera 100 procent på innovativ och klimatsmart teknik. Hela verksamheten, slakteri och styckeri, kommer att integreras här, vilket gör att vi får ännu färre transporter. Nu satsar vi allt för att skapa norra Europas mest klimatsmarta slakteri”, säger Göran.
"Närke Kött har en gedigen yrkeskunskap och våra kunder uppskattar verkligen deras kvalitetsomsorg samt långsiktiga hållbarhetstänk. Det finns många fördelar med att välja svenskt kött. Det bidrar till regionala arbetstillfällen, öppna landskap och biologisk mångfald."
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?
Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?
Din kundvagn håller på att omreserveras, var god vänta.
Din kundvagn håller på att omreserveras, var god vänta.
Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal: finns i lager på leveransdatum:
Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?
Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?
Ditt kundvagnsförslag håller på att appliceras, var god vänta.
Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?
Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?
Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.
Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.
Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.
Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?
Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.
Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.
Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.
Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?
Vänta kvar, din sida laddas.
