På Hemgården i Norra Råda, med Klarälven som närmaste granne, tillverkas charkuterier av förstklassiga svenska köttråvaror: gris, nöt, får, lamm och viltkött.
Hemgårdens historia går så långt bak som år 1894, och metoderna som används vid tillverkningen är utvecklade från gammalt svenskt hantverk.
All köttråvara i produktionen är från gris, nöt, får och lamm som är födda, uppfödda, slaktade och styckade i Sverige. Även viltkött från svenska fjäll och skogar används.
Kall- och varmrökta charkuterier
I den traditionella tegelröken kallröker man med enris som ger en härlig djup smak till bland annat skinkor, bog och ölkorv.
I den moderna varmröken sker all rökning med riktig flis från svensk alved. Innan rökning rimsaltas produkterna, enligt traditionella recept.
Snickarkorv sedan 60-talet
Snickarkorven är en av deras populära specialiteter. Den har tillverkats ända sedan 60-talet - en korv som är kallrökt och varmrökt i två steg och är speciell med sin rökighet. Snickarskinkan är en annan stolthet från Hemgården.
Läs gärna mer om Hemgården Chark och produkterna på deras hemsida.
Tips att skriva på menyn:
Varm- eller kallrökta charkuterier från Hemgården i Norra Råda, gjorda enligt traditonella recept och tillverkade på enbart svensk köttråvara.
Läs mer om Hemgården
Vi rekommenderar
Inspiration
Hemgården Chark – ”något man känner igen”
I norra Råda, idylliskt beläget precis invid Klarälven ligger Hemgården Chark. Ett traditionellt företag med anor som sträcker sig ända tillbaka till slutet av 1800-talet.
Mitt i Sverige ligger Svealand, Sveriges absolut mest tätbefolkade område. Här på slätterna finns gårdar och producenter som skapar innovativa och kulturhistoriskt intressanta produkter och råvaror. Här presenterar vi några av alla som vi jobbar med. Producenterna som vi har samlat här kommer från Dalarna, Närke, Södermanland, Uppland, Värmland och Västmanland.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
