Inspiration
Att stödja restaurangbranschens utveckling är viktigt för Martin & Servera. Årets Kock har länge bidragit till den gastronomiska utvecklingen i Sverige, och skapar förutsättningar för Sveriges bästa kockar att sprida sin passion, inspirera och dela kunskap med hela branschen. Därför är vi med som huvudpartner till Årets Kock.
Samarbetet med Årets Kock innebär att Martin & Servera, tillsammans med övriga partners till tävlingen, arbetar för att utveckla den svenska gastronomin. Samarbetet har också som mål att inspirera kockar till matlagning med råvaror av högsta kvalitet och inte minst att lyfta och inspirera nästa generations kocktalanger. Detta sker bland annat genom Årets Kockelev.
"Tävlingen bidrar till att driva den gastronomiska utvecklingen."
En viktig plattform för branschens utveckling
Tävlingen Årets Kock startade i början av 1980-talet och är idag en arena och ett forum att driva restaurangbranschen framåt och att leda svensk gastronomi in i framtiden. Ett sammanhang som Martin & Servera naturligtvis vill vara en del av och stödja. Läs mer på Årets Kocks hemsida.
Desirée Jaks är Årets Kock 2023
Finalen avgjordes på Annexet och när poängen var räknade stod det klart att Desirée är svensk mästare i professionell matlagning.De åtta finalisterna serverade rätter på varm och kall hummer samt rensadel – och så det helt nya momentet ”koka soppa på en spik” eller ”man tager vad man haver” som presenterades för de tävlande dagen innan finalen. Finalisterna fick då åka till Grönsakshallen Sorunda med en budget på 300 kronor var att handla svenska råvaror för till sex portioner. Utöver det som inhandlats på Sorunda fick kockarna enbart addera salt under finalen.
Stort grattis Desirée!
