TakeOver intog Pocket City i Stockholm under en hel månad
Lisa Lönner Pulkkinen och Linn Söderström är kvinnorna bakom TakeOver Sverigeturné, ett nätverk där kvinnliga kockar tar över kända krogar runt om i Sverige för olika gästspel. Nu var de alltså tillbaka igen – denna gång med ett månadslångt gästspel på Pontus Frithiofs Pocket City i centrala Stockholm.
Är det verkligen sant att det inte finns kvinnliga kockar inom den högre gastronomin? Ett gäng kvinnor i branschen tröttnade på diskussionen och bildade TakeOver, ett nätverk av yrkesverksamma kvinnliga kockar.
TakeOver innebär att kvinnliga kockar tillfälligt tar över köket på några av Sveriges bästa restauranger. Syftet är att synliggöra kvinnliga kockars matlagning och skapa ett kvinnligt nätverk i branschen. TakeOver startades av kockarna Linn Söderström och Lisa Lönner och ägs av Lisas företag Husmor Lisa AB.
Idén till turnén uppkom år 2015 när åtta kvinnliga kockar gästspelade på restaurang 19 Glas i Gamla Stan på initiativ av Lisa Förare Winbladh. Kvällen blev snabbt fullbokad och gästerna var mycket nöjda. Då föddes tanken om att "ta över" fler restaurangkök och skapa en plattform för kvinnliga kockar att synas med sin matlagning.
Det allra första gästspelet genomfördes på Ekstedt 2016 och sedan dess har nätverket genomfört över 20 gästspel där totalt runt 70-talet kockar deltagit och lagat över 150 rätter.
Martin & Servera huvudsponsor sedan starten
"Vi är glada att vi kan stötta det här initiativet. Vi jobbar med att öka mångfalden bland chefer och medarbetare i vår egen verksamhet, så det känns helt naturligt att Martin & Servera också bidrar till branschens utveckling på det här sättet. Det är enormt viktigt att vi ökar mångfalden på alla nivåer i hela restaurangbranschen." förklarar Kristina Ossmark, marknadsdirektör på Martin & Servera.
Ett vinnande koncept
Idag har TakeOver cirka 200 medlemmar och över 70 kockar från hela Sverige har deltagit i något eller fler gästspel, större event och framträdanden i media. De har lagat över 150 rätter på restauranger från Kiruna i norr till Malmö i söder och serverat tusentals gäster. De har också hunnit med att vinna utmärkelser som Årets Banbrytare från White Guide, Gulddrakens hederspris och Gyllene Hjulet i samarbete med oss på Martin & Servera inom kategorin Årets Rättighet.
Kontakt
Vill du veta mer, boka gästspel, delta i aktiviteter eller vara med i nätverket? Kontakta gärna TakeOver genom Lisa Lönner Pulkkinen, 070- 200 94 14, lisa@husmorlisa.se. Det går även bra att ta kontakt via Instagram @takeovergastspel
Läs mer om TakeOver
Vi rekommenderar
Inspiration
TakeOver intog Pocket City i Stockholm under en hel månad
Lisa Lönner Pulkkinen och Linn Söderström är kvinnorna bakom TakeOver Sverigeturné, ett nätverk där kvinnliga kockar tar över kända krogar runt om i Sverige för olika gästspel. Nu var de alltså tillbaka igen – denna gång med ett månadslångt gästspel på Pontus Frithiofs Pocket City i centrala Stockholm.
Kocklandslaget bjöd in kvinnliga kocknätverket TakeOver att provsmaka kommande tävlingsrätter
Onsdagen 20 juni var det dags för en ny träningsupplagning för Svenska Kocklandslaget och denna gång bjöd de in det kvinnliga kocknätverket TakeOver. Det här är viktiga träningstillfällen för landslaget och samtidigt ett tillfälle för inbjudna att ge feedback på de rätter som serveras.
Målet är att få fler kvinnor att vilja tävla i matlagning och fylla tävlingsköken med fler kvinnliga förebilder. I måndags höll Martin & Servera, tillsammans med det kvinnliga kocknätverket TakeOver, ett välbesökt coachningsmöte för tävlingsintresserade kockar.
Martin & Servera är en stor aktör och supporter till restaurang- och storköksbranschen. Att medverka i branschprojekt och stödja utvecklingen i restaurang- och storkökssektorn är naturligt för oss.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
