Sortiment
Är det verkligen sant att det inte finns kvinnliga kockar inom den högre gastronomin? Ett gäng kvinnor i branschen tröttnade på diskussionen och bildade TakeOver, ett nätverk av yrkesverksamma kvinnliga kockar.
"TakeOver Sverigeturné" är en gästspelsturné där olika kockar – alla kvinnor – tillfälligt tar över köket på några utav Sveriges bästa restauranger. Turnén drivs och projektleds av Linn Söderström, känd som Kock-Linn på P3 och frilansande privatkock samt Lisa Lönner Pulkkinen som driver restaurangen Husmor Lisa Fine Home Dining och är kock på Pontusgruppen.
Idén till turnén uppkom år 2015 när åtta kvinnliga kockar gästspelade på restaurang 19 Glas i Gamla Stan på initiativ av Lisa Förare Winbladh. Kvällen blev snabbt fullbokad och gästerna var mycket nöjda. Då föddes tanken om att "ta över" fler restaurangkök och skapa en plattform för kvinnliga kockar att synas med sin matlagning.
Martin & Servera går in som huvudsponsor
"Vi är glada att vi kan stötta det här initiativet. Vi jobbar med att öka mångfalden bland chefer och medarbetare i vår egen verksamhet, så det känns helt naturligt att Martin & Servera också bidrar till branschens utveckling på det här sättet. Det är enormt viktigt att vi ökar mångfalden på alla nivåer i hela restaurangbranschen." förklarar Kristina Ossmark, marknadsdirektör på Martin & Servera.
Ett vinnande koncept
Idag har TakeOver cirka 200 medlemmar och upp mot 70 kockar från hela Sverige har deltagit i något eller fler gästspel, större event och framträdanden i media. De har lagat över 150 rätter på restauranger från Kiruna i norr till Malmö i söder och serverat över 4000 gäster. De har också hunnit med att vinna tre fina utmärkelser med Årets Banbrytare - white Guide, Gulddrakens hederspris och Årets rättighet i samarbete med Martin & Servera - Gyllene Hjulet.
Kontaktpersoner
Vill du veta mer, boka gästspel, delta i aktiviteter eller vara med i nätverket? Kontakta oss gärna.
Huvudkontakt
Lisa Lönner Pulkkinen
070- 200 94 14
lisa@husmorlisa.se
Det går även bra att ta kontakt via Instagram @takeovergastspel
Presskontakt på Martin & Servera
Christina Gezelius
08-672 84 31
0708-13 64 02
christina.gezelius@martinservera.se
