Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Nyheter
  1. Hem/
  2. Om Martin & Servera-gruppen
  3. /Nyheter
  4. /Årets Kock 2018
background

Är du Årets Kock 2018? I dag släpper vi all information som ni kockar behöver för att kunna ansöka

Nyhet

David Lundqvist vann Årets Kock 2018

Nu har Årets Kock 2018 avgjorts, det som även kallas SM i professionell matlagning. Med ett nytt tävlingsupplägg där flera olika moment, totalt tio stycken, ingick var tävlingen hårdare och jämnare än någon gång tidigare. När vinnaren skulle utses på lördagseftermiddagen stod det klart att ett enda poäng skiljde ettan och tvåan åt.
Visa ingredienser
Läs mer
Inspiration

Finalen av Årets Kock 2017

Torsdagen den 2 februari 2017 gjorde åtta kockar upp på Malmö Arena om den eftertraktade titeln Årets Kock 2017 i det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning.
Visa ingredienser
Läs mer
Inspiration

Vad betyder det att vinna Årets Kock?

Att vinna Årets Kock är en dörröppnare både i arbetslivet och på det personliga planet. Tävlingen både skapar och utbildar Sveriges främsta kockar. Och kockarna skapar i sin tur några av Sveriges bästa restauranger.
Visa ingredienser
Läs mer
Årets Kock, SM i professionell matlagning, som vi på Martin & Servera är med och stöttar, har 35-årsjubileum i år. I samband med detta höjs kraven på de tävlande kockarna. Antalet tävlingsmoment kommer att utökas och kockarna bedöms i både hantverksskicklighet som tävlingsrätt och teoretisk kunskap. Årets tävling ser därmed ut att bli tuffare än någonsin!

Klara för final i Årets Kock 2018

  • David Lundqvist, Grand Hôtel Saltsjöbaden, Saltsjöbaden
  • Ludwig Tjörnemo, Operakällaren, Stockholm
  • Martin Moses, SK Mat & Människor, Göteborg
  • Peter J Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Malmö
  • Lars Niklasson, Lilla Ego, Stockholm
  • Jonas Alvin, Stångs magasin, Linköping
  • Anders Johnsson, Rejmes Restaurang
  • Magnus Persson, Stureplansgruppen

Det sker en hel del förändringar i Årets Kock jämfört med tidigare år.

 

”Målsättningen är att hitta den främsta kocken med bredaste kunskapen. Vår förhoppning är att årets upplägg ska tilltala även kockar som inte tidigare sökt sig till tävlingen”, säger Andreas Stenberg, VD Årets Kock.

Bland de största förändringarna är att det finns mer frihet i ansökan och att det inte finns en begränsning till endast huvudrätt som tidigare år.

”Vi har även adderat tävlingsmoment som inte kan förberedas eller tränas på för att verkligen sätta kockarnas kunskap och hantverksskicklighet på prov”, säger Andreas.

Såhär går det till

Anmälan

  • För att tävla måste man fylla 23 år under 2018, vara svensk medborgare och professionellt verksam kock.
  • Anmälan är öppen till den 20 maj.
  • I ansökan skickas recept och bild på valfri för-, mellan- eller huvudrätt in, beräknat på 6 portioner. Rätten kan serveras kall eller varm.
  • De sökande får svara på en del frågor kopplade till sitt yrkesliv.
  • Inskickade bidrag bedöms helt anonymt.

Kvalificeringstävling

  • 19-20 juni 2018.
  • 32 kockar går vidare till kvalificeringstävlingen.
  • Vilka som gått vidare till kvalificeringstävlingen meddelas den 29 maj 2018.
  • Arrangeras på Stockholms Hotell- och Restaurangskola.
  • De tävlande lagar upp sitt inskickade bidrag samt även en huvudrätt baserad på en råvarukorg med okänt innehåll och visar prov på kunskap inom teori och handlag i olika tävlingsmoment.
  • 8 kockar går vidare till finalen.

Final

  • 28-29 september 2018.
  • Arrangeras i Kungl. Tennishallen, i Stockholm.
  • Pris: titel Årets Kock 2018 och ära samt en prissumma om 250 000 kronor till att vidareutveckla sig inom gastronomi.


Läs mer på www.aretskock.se. 
Lycka till!

Publicerad2018-02-01

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.