Nyhet
Det är du som driver/äger en restaurang har ansvar för att dina gäster ska kunna vara trygga när de besöker din restaurang, ditt café, din bar etc. Det kan du göra på flera olika sätt. Minskad trängsel, nya sätt att beställa och leverera mat och självklart genom att följa myndigheternas rekommendationer.
Smitta och symptom
Det är allas ansvar att hindra smittspridning. Visar någon i personalen symptom så måste personen stanna hemma.Vad kan du göra för att minska smittspridning i lokalen:
- Se över att ni hela tiden har tvål på toaletterna och gärna handsprit utplacerad i restaurangen.
- Städa lokalen flera gånger om dagen. Glöm inte lysknappar, dörrhandtag, räcken, kassaapparat och betaldosor
- Informera gästerna om att inte besöka restaurangen om de känner sig sjuka
Trängsel
Det är svårt att definiera vad trängsel är eftersom lokaler och verksamheter ser olika ut. Enligt Folkhälsomyndigheternas riktlinjer ska gästerna kunna hålla lite mer än en armlängds avstånd till varandra.Du behöver se till att trängsel inte uppstår någonstans i lokalen. Det gäller alltså både vid borden och i eventuella köer till kassor eller hämtning av take away etc.
Vad kan du göra för att undvika trängsel?
- Flytta bord och stolar så att gästerna sitter med avstånd mellan varandra. Glöm inte att titta på hur avståndet ser ut även bakom gästen.
- Har du långbord? Markera varannan plats som ”avstängd”.
- Hur många kan sitta i din restaurang utan trängsel? Detta är ditt nya maxantal av gäster samtidigt i restaurangen.
- Har du köp/servering över disk? Markera avståndet mellan de som står i kö, exempelvis genom tejp eller dekaler på golvet. Glöm inte att göra samma sak vid toalettkön.
Servering
Det är inte längre tillåtet att äta eller dricka ståendes i restaurangen. Alla gäster måste sitta ner vid bord.Take Away
En möjlighet för att behålla försäljningen till dina gäster är att erbjuda maträtter, menyer och färdiga matkassar som take away. Se över hur du förenklar detta för gästen. Publicerad2020-04-20
