Vinnarna av White Guide Junior/Senior har korats

Årets skolrestaurang 2020:

Tångvallaskolan, Vellinge – ”För att ni visar en lika stor omsorg om jordens framtid, som för alla de små detaljer som tillsammans bygger en nästintill perfekt måltidsupplevelse. Skolmatshimlen har fått en ny supernova!”

Årets förskolekök 2020:

Hamiltons förskola, Helsingborg – ”I en sliten lokal bultar ett stort hjärta. Här finns en kunskap och ett engagemang som saknar motstycke och präglar varje måltid – och i förlängningen hela uppväxten – hos de lyckliga barn som får vara en del av denna gemenskap.”

Årets seniormåltid 2020:

Tubberödshus äldreboende, Tjörn – ”För att ni ser till att de sista, ljuva åren också blir de bästa, genom att fylla dem med kärlek, omtanke och måltidsupplevelser som knappast lämnar någon oberörd.”

Årets förskolekock 2020:

Andrea Åkesson och Nina Jensen, Förskolan Sagostugan, Köping – ”Årets vinnare är en outsinlig källa till inspiration och matglädje, inte bara för de närmaste utan också för kockar och barn över hela Sverige.”

Årets skolkock 2020:

Stefan Ek, Tångvallaskolan, Vellinge – ”För att du med humor, värme och en extremt hög ambitionsnivå lyckats lyfta ditt kök till toppen på rekordtid. Ett föredöme – inte bara för offentliga gastronomisverige, utan för ALLA som snabbt vill gå från tanke till toppresultat.”

Årets seniorkock 2020:

Annika Ingelson Cales, Johannesbergsgatan 2, Sala – ”För att du besitter en pondus som få kockar kan matcha, i kombination med en exceptionell känsla för råvaran och hur den bör behandlas för att skänka optimal njutning till dina matgäster.”

Årets gastronomiska rektor 2020:

Sophie Lagergren, Förskolan Gunghästen, Västerås – ”Chef, kollega, pedagog, idéspruta, måltidspedagog och tröstande famn – här är rektorn som har allt!”

Årets boendechef 2020:

Lena Johansson, Bonargården, Tibro – ”En boendechef som är tillräckligt erfaren för att våga tänka nytt, och som förstått att gemenskapen kring måltiden spelar minst lika stor roll som själva maten.”

Årets klimatkök 2020:

Tullängsgymnasiet, Örebro – ”Som en lysande, grön fyr lotsar ni gäster och kollegor över hela landet längs vägen mot inspirerande måltider som är hållbara på riktigt.”

Årets pep-skola 2020:

Aggarpsskolan, Svedala – ”En skola i ständig rörelse som tar sig an både måltider och fysisk aktivitet med ett sprudlande engagemang – från tidiga morgnar till sena eftermiddagar.”

Årets hållbara offentliga restaurang 2020:

Vallens miljöskola, Sundsvall – ”För att ni vägrar att göra som alla andra! Med stor uppfinningsrikedom och extremt närproducerade råvaror har ni ritat och slutit en cirkel där naturen, bönderna, matlagarna och gästerna ingår – och gynnar varandra."

Årets måltidschef 2020:

Nathalie Torstensson Lidköping – ”Sprudlande entusiastisk, grymt kompetent. En måltidschef som förvandlat den kommunala kostverksamheten till ett nav som samlar politiker, tjänstemän och lokala producenter kring en gemensam ambition: Att servera landets bästa, offentliga måltider.”

Årets hållbara skolmatskommun 2020:

Gnosjö – ”För er förmåga att bygga grön matglädje på en gedigen struktur, präglad av optimism och ett nära samarbete med lokala producenter.”

Årets skolmatsrätt 2020:

Ärtiga potatisbullar med krispigt fejcon – Vallens miljöskola, Sundsvall.

Stort grattis önskar vi på Martin & Servera 
 

White Guide Junior/Senior ges ut av White Public AB, ett företag ägt av White Guide Global AB och Bergkvist Publishing AB.