1. Hem/
  2. Sortiment/
  3. Mat/
  4. Chark/
  5. Stekfläsk skivat torraltad utan svål 1kg

Stekfläsk skivat torraltad utan svål 1kg

474619, HEMGÅRDEN, Sverige
Betygsätt artikel

Det finns inga omdömen på denna artikel

Kampanj just nu!

Utan svål. Torrsaltningen innebär att saltblandningen gnids in i fläsket som sedan får ligga och dra i 4-5 dagar. Den egna köttsaften tar upp saltet som på egen hand vandrar genom hela fläskstycket. Till skillnad från ”vanligt” rimmat fläsk där saltet blandas med vatten som injiceras i muskelvävnaden. Vid torrsaltning behålls den naturliga smaken som inte späds ut med vatten vilket ger ett smakrikare fläsk med mjukare sälta som går snabbare att tillaga.Läs mer Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer

Inspiration

Inspiration

Korvar man minns!

När det kommer till mat i farten finns det få saker som slår en korv. Inte minst om den avnjuts i samband med en upplevelse – och gärna under bar himmel. På en marknad till exempel, i en skidbacke, intill en öppen eld eller på en livlig gata mitt i en storstad! Är den dessutom kärleksfullt tillagad, kan den bli ett minne för livet.
Visa ingredienser
Läs mer
Inspiration

Lycka kan mätas i krispighet

Det krispiga baconet är älskat av många. Den naturliga sältan kan kombineras med både sött och salt, och passar fint till många olika rätter. Danish Crown Professional gör det enkelt för dig att addera bacon i alla dina rätter - nyckeln till en extra lyckad måltid!
Visa ingredienser
Läs mer
Inspiration

Konsten att kombinera frukost och middag

I en tid där budgeten är stram, matpreferenserna spridda, näringshalten avgörande, så måste menyerna fortsätta att vara välkomponerade och balanserade – en riktig konst med andra ord. Gudruns tipsar om en dansk klassiker som går att variera i oändlighet och kan serveras hela dagen - smørrebrødet. Här visar de hur man kan kombinera smörgåspålägg med matiga tillbehör.
Visa ingredienser
Läs mer
Inspiration

Sous vide - varsam tillagning, mört kött

Att långsamt tillaga en råvara med full kontroll för att få ett perfekt resultat varje gång, det är sous vide! Oavsett om du lagar själv eller köper färdig sous vide har du en tillagning som sköter sig själv medan du gör annat. Här berättar Atria mer om möjligheterna med tillagningsmetoden och bjuder på inspirerande sous vide-recept.
Visa ingredienser
Läs mer