Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Köksutbildningar
  1. Hem/
  2. Utbildning & Tjänster
  3. /GastroMerit
  4. /Köksutbildningar
  5. /Franska bakverk och tårtor
background
GastroMerit

Moderna bakverk med klassiska smaker

Kursinformation

Längd: En heldag

Pris: 3 100 kr exkl moms
Boka

Stockholm     
     2/2 2022
 

Fler utbildningar med kursledare Sebastian Pettersson:

GastroMerit

Choklad, tryfflar och dekorer

En heldags chokladkurs med Sebastian Pettersson, där du lär dig tryffeltillverkning och att baka med choklad. 
Visa ingredienser
Läs mer och boka
En kurs för dig som genom vill lära dig om klassiska bakverk med moderna tekniker. Kursen leds av Sebastian Pettersson, tidigare konditor för Svenska Kocklandslaget, med stor erfarenhet av hur man skapar och utvecklar bakverk och desserter för att nå nya höjder.
Den här kursen tar dig igenom grunderna i konditorvärlden. Med en twist och nytänk kommer vi att skapa tolkningar med moderna tekniker. Vi bakar utifrån gedigna grundrecept och du får en grundläggande genomgång av möjligheterna att variera dessa recept både utseendemässigt och smakmässigt.

Under kursdagen kommer vi bland annat att baka moussebakelser, pâte à choux, tarteletter, maränger och petit fourer. Kursen vänder sig till dig som vill utforska och lära dig mer om moderna tekniker och utformningar.

Kursinnehåll

  • Grundläggande genomgång av chokladtemperering
  • Moussetillverkning och montering med interiörer
  • Teoretisk genomgång av receptförfattning
  • Dekorer och garnityr

Kursledare: Sebastian Pettersson

Sebastian Pettersson Sebastian är en av Kocklandslagets yngsta konditorer genom tiderna med utmärkelser som bland annat ett OS-Guld och VM-guld. Sebastian arbetar med utbildning inom konditori & choklad världen över. Han har tidigare varit anställd på restauranger som Oaxen Krog & Slip och Operakällaren. Han är också en av lagledarna för Juniorkocklandslaget.

Se alla köksutbildningar

GastroMerit

GastroMerits köksutbildningar – matlagning i teori och praktik

Köksutbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen och dig som befinner dig mitt i yrkeslivet.
Visa ingredienser
Läs mer och boka

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.