Logga in innan du trycker på boka för att betala med faktura.
Kursinformation
Något gick fel när kurserna hämtades.
Läs mer
Vi rekommenderar
Inspiration
Möt våra kursledare: Anders Ramsay
Anders Ramsay är kursledare på GastroMerits utbildningar Vegetarisk Fine Dining och Laga vegetariskt till lunch och catering. Under kurserna får du bland annat lära dig att servera både näringsrik och god vegetarisk mat. Vi har träffat Anders och ställt 5 snabba frågor om honom och utbildningarna.
Vill du lära dig servera växtbaserad mat som är näringsrik och god? Då är det här kursen för dig.
Den här kursen ger dig kreativa idéer kring hur du kan addera mer vegetabilier till din meny. Du får lära dig olika tekniker, alternativa produkter och metoder för att laga mat till många.
Kursen innehåller både praktiska moment och teoretiska genomgångar. Under kursen kommer du att vidareutvecklas som växtbaserad matlagare och få de verktyg som du behöver för att skapa en grönare meny.
Kursen vänder sig till dig som arbetar i köket på lunchrestaurang, skola, förskola eller cateringverksamhet och som vill lära dig tekniker, produkter och metoder för växtbaserad matlagning.
Kursinnehåll
En grönare meny – så här gör du
Sallader, dressingar, grytor, biffar och tillbehör
Så här tillagar du vegetabilier på ett hållbart sätt
Lär dig jobba med spannmål, baljväxter och rotfrukter
Fördelar – ekonomi, hälsa och miljö – av att jobba grönare
Kursledare: Anders Ramsay
Anders Ramsay är köksmästare och har mångårig erfarenhet från allt från kafé- och lunchverksamhet till finkrog, konferens, festvåning och catering. Han driver eget konsultbolag samt Vegetariska Kockars Förening med syfte att höja kunskap och medvetenhet om den växtbaserade kosten inom restaurangbranschen.
Fler utbildningar med kursledare Anders Ramsay
Vi rekommenderar
GastroMerit
Vegetarisk meny i världsklass
Restaurangbesökarnas intresse för och kunskap kring växtbaserad mat bara fortsätter att öka. I kursen "Vegetarisk meny i världsklass" lär du dig skapa en avsmakningsmeny endast med råvaror från växtriket.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
