Karoline Nordefors, en entreprenör som brinner för mycket – hälsosam mat, dryck, kunskap och nätverkande. Hon utbildade sig från början till undersköterska, men yrkesvägen ledde henne så småningom in i köket.
Lär dig mer om energitäta och proteinrika måltider. Du lär dig att skapa attraktiva, smakrika maträtter med rätt konsistens för de äldre.
För dig som vill servera energi- och proteinrik, god mat för seniorer. Kursen ger dig kreativa idéer kring hur du kan addera och variera maträtter, desserter och bakverk till din meny. Kursen innehåller både praktiska moment och teoretiska genomgångar. Under kursen kommer du att få de verktyg som du behöver för att skapa en hälsosam, lockande meny som förgyller livet för de gamla.
Kursen vänder sig till dig somarbetar i köket på ett äldreboende.
Kursinnehåll
En kreativ meny – så här gör du
Så här bakar du med grönsaker
Lär dig jobba med recept laddade med smak, energi och protein
Enkla sätt att öka smak och aptit
Kursledare: Karoline Nordefors
Kursledare Karoline Nordefors vann Årets Seniormåltid 2017, Årets Seniorkock 2016 och Årets Seniormåltid 2015 i White Guide Senior. 2018 var hon en av tre finalister i Arla Guldko Årets seniormatglädje. Hon arbetar heltid med att laga mat till seniorer på Vardaga Silverpark i Täby. Karoline arbetar kreativt, ekonomiskt och säsongsbetonat.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
