Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Köksutbildningar
  1. Hem/
  2. Utbildning & Tjänster
  3. /GastroMerit
  4. /Köksutbildningar
  5. /Vegansk matlagning
background
GastroMerit

Vegansk matlagning

Kursinformation

Något gick fel när kurserna hämtades.
Det här är en kurs för dig som vill lära dig mer om växtbaserad mat. Under kursen kommer du att få kunskap och tekniker för att sätta ihop dina egna kreativa rätter och menyer.

I kursen presenteras viktiga grundläggande tekniker som handlar om hur man lagar och behandlar baljväxter, linser och korn. Smakens sammansättning ses över i rätter och tekniker som hummus, olika grytor och sallader, "gröna" hamburgare och koreanska steambuns med rökt tofu. Här kommer tång att användas för att öka umamismaken i maten, förutom enkel jäsning och pickling av grönsaker som kimchi.
I kursen lär du dig även olika dressingar som dijonvinaigrette, harissadressing, misovinaigrette och tahinressressing, som är grundläggande smaker i ett veganskt kök.
Tips för hur man gör för att minska matsvinn i köket kommer att vara i fokus.

Kursinnehåll

  • Fokus på baljväxter, linser, korn och hur man behandlar dem
  • Enkel teknik och smak
  • Dressingar och röror
  • Tips för ekonomi och mindre matsvinn

Kursledare: Richard Nystad

Richard Nystad är en av grundarna av växtfokuserade Hagen och Persilleriet i Trondheim. Med det koncepten har han rest över hela Norge och fört fram sin hälsosamma matfilosofi på föreläsningar och matkurser, samt serverat sina smakfulla rätter till tusentals människor på olika festivaler som Hafslund Environment Festival, Green Everyday och Trøndersk Food Festival. Richard är också medförfattare till kokboken, Mer kål, mindre jål.

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.