På Svedjan Ost beläget i Södra Svedjan i Kåge, tillverkas delikatessostar av obehandlad mjölk. Hela familjen är inblandad i verksamheten och ostarna som tagits fram på gården har vunnit flera fina priser. Ostarna hittar du hos oss på Martin & Servera.
Svedjan Ost drivs av jordbrukarparet Pär och Johanna Hellström som jobbat med lantbruk tillsammans sedan tjugoårsåldern, i olika former. De har haft gård med mjölkkor i många år, men sedan 2010 driver de sitt eget gårdsmejeri där det är osten som är i fokus. Mejeriet är inrymt i en gammal ladugård där inspiration hämtats från parets resor till den franska landsbygden. På utsidan syns inte den moderna anläggning som väntar den som kliver innanför dörrarna.
Den grynpipiga hårdosten Svedjan är en av gårdens mest prisade ostar, men det görs många fler speciella ostar här. Ost är verkligen en naturprodukt och innehållsförteckningen för Svedjan är därför kort: obehandlad komjölk, syrakultur, löpe och havssalt. Svedjan vann publikens pris på Ostfestivalen 2018, tredje året i rad.
Ostarna från Svedjan Ost finns i vårt sortiment, hos vårt dotterbolag Grönsakshallen Sorunda och hos lokala butiker i Kåge, Skellefteå, Norrbotten och Umeå. Några restauranger har också tagit in ostarna, t.ex. Proviant och Wijnjas ost och vinkällare, båda i Stockholm.
Bilden är lånad från Svedjan Ost. På svedjanost.se kan du läsa mer om leverantören och produktionen.
Visste du att...
Svedjan Ost ingick som en del av huvudrätten på Nobelmiddagen 2017: ”Frasig lammsadel, potatisterrin med Svedjancréme, gulbeta, saltbakad rotselleri, äppelsallad och rosmarinkryddad lammsky”.
De långa ljusa sommarnätterna, de rena och kalla fiskevattnen och den vilda naturen. Från Norrland kommer fantastiska råvaror och produkter: Potatis, löjrom, vilt, kött, charkuterier, ägg, bär och svamp. Här har vi samlat några av våra norrländska producenter som kommer från Gästrikland, Hälsingland, Härjedalen, Jämtland, Medelpad, Ångermanland, Västerbotten, Norrbotten och Lappland.
Hos oss hittar du ett inspirerande och brett sortiment av ost, ägg och mejeriprodukter, för alla behov. Vi har allt från riven ost, vispgrädde, såser, färdigskalade kokta ägg och yoghurt, till utsökta dessertostar.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.