Fjolårets tuffa jul satte verkligen restaurangernas uppfinningsrikedom på prov. I år finslipas de bästa idéerna för att göra det mesta av julen 2021, för oavsett läge är det värt att vässa utbud, lönsamhet och tänka på att jobba i stället!
Smart och hållbart
Att jobba hållbart är extra viktigt i jultider när volymerna ökar. Passa därför på att jobba smart och smakrikt med den stora julingrediensen ost. Med hjälp av osten kan du maxa smaken i många rätter – använd en lagrad ost i en sillinläggning, gratinera en grön rätt och gör ett kumminknäcke med smakrik ost. När det blir ostbitar över kan du dessutom förädla dessa på många goda sätt:
Gör en ostkräm med Kvibille® cheddar som snabbt och smidigt förhöjer julens smaker.
Använd restbitar av Falbygdens® whisky cheddar eller Kvibille® Hallands hav i småpajer eller i en bredbar potkäs.
Smakfulla recept
Vi rekommenderar
Recept
Bakad kål med ädelost och rostade pumpa- och solroskärnor
Modernt, grovt och inget finlir. Enklare och mer ekonomiskt kan det knappast bli. Kålens sötma framträder tydligare när den rostas i ugn. Den karamelliserade smaken står fint i kontrast med ädelostens sälta.
Citronpicklad, bakad och friterad jordärtskocka med kryddad ostkräm
En spännande grön bufférätt med tre olika texturer av jordärtskocka. Friterade skockor toppas med en smakrik ostkräm, citronpicklad skocka och frasiga chips.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
